Reteta – MUCENICI FIERȚI, CU NUCĂ

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 90 min

INGREDIENTE

Pentru aluat

500 g făină
200 ml apă
1/2 lingurita sare

Pentru fiert

2-3 litri apă
zahăr după gust

Pentru servit

300 g nucă măcinată
esenţă de rom
coaja rasă a unei portocale
coaja rasă a unei lămâi
esenţă de vanilie
1 plic zahăr vanilat
scorţişoară

Amestecă făina, apa și sarea și frământă pentru a obține un aluat potrivit de tare. Întinde aluatul într-o foaie nu mai groasă de 1/2 cm. Pentru forma mucenicilor putem folosi forma 8 pentru fursecuri

Mucenici, scorțișoară și nucă

Pune mucenicii tăiaţi pe hârtie (sau într-o tavă), răsfiraţi. Lasă-i să se usuce timp de o oră.
Pune pe foc o oala cu 2-3 litri de apa, cu sare si zahăr – după gust. Când apa începe sa fiarbă, micșoreaza focul și pune mucenicii cu grijă. Adaugă răzătura de citrice, esenţele și zahărul vanilat si lasă-i la fiert în jur de 20-25 de minute.
Mucenicii se servesc reci sau calzi, cu nucă si scorţisoară presărate deasupra.