Portii: 16 clatite
- 2 oua mari
- 1/2 cani de lapte
- 1/2 linguri de zahar
- 1 varf de cutit de sare
- 1 cana de faina
- 1 lingura cu unt
Preparare: Intr-un bol, bate ouale intregi cu o furculita, adauga o cana de lapte, zaharul si faina.
Amesteca restul de lapte cu untul topit si adauga un praf de sare in restul aluatului.
Unge o tigaie cu ulei sau unt si las-o sa se incinga, dar nu prea tare.
Toarna trei linguri de aluat in tigaie si roteste-o ca aluatul sa se intainda uniform pe tot fundul vasului.
Coace la foc moderat, cam 30 secunde pe prima parte apoi intoarce clatita si mai las-o 10 secunde. Continua in acest fel folosind tot aluatul.